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糖尿病に効果的な食事ってどういうもの?メニューも紹介これで悩まず簡単につくれます!

2017/02/05

糖尿病の原因は食べ物の偏り、
運動不足が関係しています。

また遺伝的要因もありますが、
食事療法と運動療法、薬の使用で
大部分の糖尿病の症状を抑える
事ができます。

前回の記事で心掛ける事で
・腹7分目の食事
・間食しないこと
・1日最低でも30分の運動をしてカロリーを燃やす
といった3つを上げております。

糖尿病の原因は甘いものの摂りすぎか?食べ過ぎには注意が必要!
糖尿病は甘い物や糖質の食べ過ぎが原因で起きる病気だと思っていたので「ぜいたく病でしょう」位にしか思っていませんでした。私の知り合いに糖尿病を発症している人が...


今回は食事に関して詳しく書いていきます。

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糖尿病に効果的な食事とは

糖尿病に対して効果的な食事というのは、
この食材が良いという物ではありません。

糖尿病は慢性的なカロリー摂取に原因があり、
その結果血糖が上昇してしまうのが問題なのです。

ですから血糖が上昇しないようにポイントを抑えた
食事をする事が糖尿病に効果的な食事といえます。

糖尿病に効果的な食事のポイントとは

糖尿病患者の大部分である2型糖尿病の患者は
慢性的なカロリー摂取が原因で発症しています。
*2型糖尿病の意味が分からない人はこちらへ。
前回記事に1型と2型糖尿病に関して簡単にまとめてます。

まず一番大事なのが一日の摂取カロリーを算出する事です。

標準体重=身長(m)×身長(m)×22(BMI)
1日の摂取カロリー=標準体重×生活強度

生活強度とは仕事の内容によって変わってきます。
一番近そうな所から選んでください。
生活強度
サラリーマン・主婦など軽労働の人:30キロカロリー
動きの少ない高齢者の人:25キロカロリー
工事現場作業員など重労働者:40キロカロリー

身長170センチで事務職の人の場合。
(1) まず標準体重を出す。
身長 1.7× 身長 1.7× 22 = 標準体重 63.5kg

(2) 必要なエネルギー量(指示エネルギー量)を出す。
標準体重× 作業強度= 指示エネルギー量

作業強度の目安は、成人では 25~30kcal〈キロカロリー〉
(肥満の人と高齢者の場合は25kcal。
やせている人と若い人の場合は 30kcal を目安とする)

63.5×25=1587kcal。100 以下を四捨五入すると、
1600kcal が適正な指示エネルギー量となる。

適正な指示エネルギー量を元に食事療法をおこなう

2型糖尿病の人は、
食事として体内に入ってくる
ブドウ糖の量を制限する食事療法
を行うことで、
弱っているすい臓の負担を軽くして、
すい臓の機能を回復させます。

食事制限と聞くと、「ごはん」「砂糖」「油」などを
絶たないといけないと考えている人も少なくありません。

ですが、そんな事はありません。
油や塩、砂糖は人間の体に必要なものです。

ただ必要だからと摂りすぎは良くないので、
体に必要な栄養素をバランスよく摂取する事が大事です。

糖尿病の人はお酒だけは注意が必要です。

インスリンがアルコールの影響を受けて、
感受性の悪化や分泌量の低下がおこりやすくなり、
血糖コントロールが悪くなりがちです。

また糖質が含まれないお酒を飲んでいると
低血糖を起こしてしまう可能性があります

血糖が低くなると、
肝臓に貯蔵しているグリコーゲンを
分解したりして血糖を正常に保とうと働きます。

肝臓はアルコールがあればアルコールの
分解を優先して行うため、
血糖が供給されないままの状態が続いてしまい、

低血糖を起こしてしまうのです。

お酒好きの人は辛いですが頑張るしかありません。

糖尿病の食事はメニューが少ないのでは?

そんな事はありません。

いつもお世話になっているクックパッドに
糖尿病におすすめのメニューがのっていました。
これを見れば簡単につくれますね!

しかもメニューも沢山あり献立も簡単にできそうです!
cookpad糖尿病向けの食事

朝食

スイートチリマヨチキンサンド

糖尿病 食事 メニュー 簡単 スイートチリマヨ チキンサンド
栄養士のおすすめコメント
ボリュームたっぷりのお手軽サンド。
ライ麦パンは食パンに比べ、ビタミン、
ミネラル、食物繊維が豊富です。

ひじきとお豆のマリネ風サラダ

糖尿病 食事 メニュー 簡単 ひじきとお豆のマリネ風サラダ
栄養士のおすすめコメント
いつものひじきとはひと味違う!
玉葱のマスタードドレッシングがなんとも絶妙!
ミックスビーンズの歯ごたえも◎な逸品。

ブルーベリースムージー

糖尿病 食事 メニュー 簡単 スムージー
栄養士のおすすめコメント
アントシアニンが豊富なブルーベリーをたっぷり使った、
抗酸化効果の高い一品。
カルシウムも豊富で、高血圧改善にもおすすめ。

作り方や材料はこちらから

昼食

梅豚丼

糖尿病 食事 メニュー 簡単 梅豚丼
栄養士のおすすめコメント
梅でさっぱり、ご飯がすすむ美味しさ!
豚肉、オクラ、梅と疲労回復に◎な組み合わせです。

かぼちゃのガーリックマヨ焼き*山椒風味

糖尿病 食事 メニュー 簡単  夏にうまい!かぼちゃのガーリックマヨ焼き*山椒風味
栄養士のおすすめコメント
かぼちゃの黄色はβ-カロテンの色。
黄色が濃いほど豊富に含まれます。
油脂と一緒に摂取すると、
体内で効率よく吸収されます。

夏にうまい!冬瓜のお味噌汁

糖尿病 食事 メニュー 簡単  夏にうまい!冬瓜のお味噌汁
栄養士のおすすめコメント
夏が旬の冬瓜を使ったお味噌汁。
冬瓜はカリウムが豊富で、
むくみや高血圧予防に役立ちます。

作り方や材料はこちらから

夜食

いわしレンコンバーグ

糖尿病 食事 メニュー 簡単  いわしレンコンバーグ
栄養士のおすすめコメント
レンコンといわしのハンバーグは栄養満点、
さらにカロリーオフで大変ヘルシー!
血糖の急上昇を防ぐだけでなく、血管の強化にも◎

焼き葱のコンソメスープ

糖尿病 食事 メニュー 簡単 焼き葱のコンソメスープ
栄養士のおすすめコメント
こんがりと焼いた葱の香ばしさと甘味がおいしい!
ねぎは体を温める働きがあるといわれています。

ブロッコリーとしめじのイタリアン蒸し

糖尿病 食事 メニュー 簡単  ブロッコリーとしめじのイタリアン蒸し
栄養士のおすすめコメント
ビタミンCや葉酸が豊富なブロッコリー!
免疫力UPにおススメです。
きのこと合わせて食べ応えもUP!

作り方や材料はこちらから

色とりどりの食事が並んでますね。
食事制限があると質素な食事をしないと
ダメなような気がしていました。
この写真を見るとそんな事は無く安心しました。

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まとめ

どうでしたか?

糖尿病には食事制限が必要です。

指示摂取カロリー量を算出して、

それに沿ってカロリーに注意すれば

色々な物を食べる事は可能です。
調べると糖尿病向けのレシピも多数あります。

レトルトタイプの物もあるようですから、

料理をしない人も食事制限の管理が

やりやすくなってますね。

ただしお酒だけは医師の許可を

取ってから飲むようにして下さい。

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